Пест-контроль: Столовые и бизнес-ланч
Раздача, моечная и хранение ингредиентов. Большой объём посуды и отходов создаёт повторяющиеся источники корма. Обследование и план мер согласуем с ответственным за объект.
Программа санитарной службы: Столовые и бизнес-ланч
Индивидуальный расчет под технологические процессы объекта. Выезд санитарного инженера во все районы СПб и ЛО.
Сценарии контроля: Столовые и бизнес-ланч
Типовые ситуации помогают определить задачу. План и точки контроля составляют по результатам обследования вашего объекта.
Раздача, моечная и хранение ингредиентов
Большой объём посуды и отходов создаёт повторяющиеся источники корма
Проверяют переходы между моечной, кухней и раздачей; согласуют очистку укрытий
Условия: Обработки отделяют от приготовления и раздачи пищи; доступ персонала и последующую уборку обсуждают заранее
Насекомые на переходе из моечной к раздаче
Насекомые на переходе из моечной к раздаче. Такой запрос требует отдельного осмотра затронутого участка.
Проверяют влажные укрытия и режим перемещения посуды; контроль участка согласуют до начала выдачи питания.
Условия: Обработки отделяют от приготовления и раздачи пищи; доступ персонала и последующую уборку обсуждают заранее
Нормативная база и законы
Критические риски для: Столовые и бизнес-ланч
- •Большой объём посуды и отходов создаёт повторяющиеся источники корма
- •Недоступные для осмотра участки: раздача, моечная и хранение ингредиентов
- •Повторные обнаружения при сохранении источника корма, укрытия или пути заноса
Наши технологические решения
- •Проверяют переходы между моечной, кухней и раздачей; согласуют очистку укрытий
- •Обработки отделяют от приготовления и раздачи пищи; доступ персонала и последующую уборку обсуждают заранее
- •Мониторинг и повторный осмотр по обнаружениям и согласованной программе
Пакет закрывающих документов санитарной службы
Запросить КП и расчет
Предварительный расчет для объекта: Столовые и бизнес-ланч
Врач-дезинфектолог для отрасли «Столовые и бизнес-ланч». Подготовит смету и программу пест-контроля.
Ключевые санитарные угрозы отрасли «Столовые и бизнес-ланч»
Локализация и истребление синантропных организмов с учетом СанПиН и профиля вашего предприятия.
Крысы
Проверка путей проникновения, следов активности и доступности корма; подбор мер защиты после обследования.
Мыши
Осмотр инженерных вводов, мест хранения и укрытий; мониторинг и рекомендации по герметизации.
Тараканы
Осмотр влажных и тёплых зон, оборудования и коммуникаций; обработку согласуют с режимом работы объекта.
Подготовка и условия доступа
- Обработки отделяют от приготовления и раздачи пищи; доступ персонала и последующую уборку обсуждают заранее
- Сообщить места и время обнаружений, уточнить затронутые материалы и предоставить безопасный доступ к участку.
- До работ согласовать защиту имущества, отсутствие людей в зоне воздействия и условия повторного допуска.
От чего зависит стоимость
Цена определяется после уточнения задачи и обследования. Состав работ и стоимость согласуем до начала обслуживания.
- Размер и доступность участка: раздача, моечная и хранение ингредиентов
- Вид обнаруженного вредителя, распространённость очага и выбранный метод
- Количество объектов, режим работы и разовый либо регулярный формат обслуживания