Пест-контроль: Пиццерии и суши-бары
Подготовка ингредиентов и упаковка заказов. Открытые ингредиенты и частая доставка тары создают несколько путей заноса. Обследование и план мер согласуем с ответственным за объект.
Программа санитарной службы: Пиццерии и суши-бары
Индивидуальный расчет под технологические процессы объекта. Выезд санитарного инженера во все районы СПб и ЛО.
Сценарии контроля: Пиццерии и суши-бары
Типовые ситуации помогают определить задачу. План и точки контроля составляют по результатам обследования вашего объекта.
Подготовка ингредиентов и упаковка заказов
Открытые ингредиенты и частая доставка тары создают несколько путей заноса
Осматривают охлаждаемое хранение, столы подготовки и упаковочную зону
Условия: Учитывают раздельные процессы горячей кухни и готовой еды; продукты убирают из зоны работ
Насекомые возле упаковки заказов
Насекомые возле упаковки заказов. Такой запрос требует отдельного осмотра затронутого участка.
Проверяют хранение коробок, открытые проёмы и выдачу курьерам; отделяют зону наблюдений от готовой еды.
Условия: Учитывают раздельные процессы горячей кухни и готовой еды; продукты убирают из зоны работ
Нормативная база и законы
Критические риски для: Пиццерии и суши-бары
- •Открытые ингредиенты и частая доставка тары создают несколько путей заноса
- •Недоступные для осмотра участки: подготовка ингредиентов и упаковка заказов
- •Повторные обнаружения при сохранении источника корма, укрытия или пути заноса
Наши технологические решения
- •Осматривают охлаждаемое хранение, столы подготовки и упаковочную зону
- •Учитывают раздельные процессы горячей кухни и готовой еды; продукты убирают из зоны работ
- •Мониторинг и повторный осмотр по обнаружениям и согласованной программе
Пакет закрывающих документов санитарной службы
Запросить КП и расчет
Предварительный расчет для объекта: Пиццерии и суши-бары
Врач-дезинфектолог для отрасли «Пиццерии и суши-бары». Подготовит смету и программу пест-контроля.
Ключевые санитарные угрозы отрасли «Пиццерии и суши-бары»
Локализация и истребление синантропных организмов с учетом СанПиН и профиля вашего предприятия.
Крысы
Проверка путей проникновения, следов активности и доступности корма; подбор мер защиты после обследования.
Мыши
Осмотр инженерных вводов, мест хранения и укрытий; мониторинг и рекомендации по герметизации.
Тараканы
Осмотр влажных и тёплых зон, оборудования и коммуникаций; обработку согласуют с режимом работы объекта.
Подготовка и условия доступа
- Учитывают раздельные процессы горячей кухни и готовой еды; продукты убирают из зоны работ
- Сообщить места и время обнаружений, уточнить затронутые материалы и предоставить безопасный доступ к участку.
- До работ согласовать защиту имущества, отсутствие людей в зоне воздействия и условия повторного допуска.
От чего зависит стоимость
Цена определяется после уточнения задачи и обследования. Состав работ и стоимость согласуем до начала обслуживания.
- Размер и доступность участка: подготовка ингредиентов и упаковка заказов
- Вид обнаруженного вредителя, распространённость очага и выбранный метод
- Количество объектов, режим работы и разовый либо регулярный формат обслуживания